ピタミンBC★ゴーヤと豚肉の辛子高菜炒め

ピタミンBC★ゴーヤと豚肉の辛子高菜炒め

Description

夏バテに最適なピタミンBが豊富な豚肉とピタミンCが豊富な夏野菜のゴーヤを辛子高菜で炒めた苦みが美味しい1皿です。

材料

ゴーヤ
1本
豚肉
200g
塩胡椒
各少々
大さじ1
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
辛子高菜
適量
 

作り方

1

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ゴーヤを薄く切ります

2

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豚肉を食べやすい大きさに切って塩胡椒してごま油で炒めます

3

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少し火が通ったらゴーヤを加えてよく炒めます

4

仕上げに醤油とマヨネーズを入れて炒めます

5

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最後に辛子高菜を入れて炒めてできあがり

コツ・ポイント

豚肉は焦げ目がつくまでよく炒めたほうが美味しいです。
辛子高菜は大辛から中辛までありますがお好みで。

このレシピの生い立ち

苦い食べ物が大好きで、ゴーヤが大好きで豚肉と炒めてみました。ゴーヤはない油と合わせるととてもおいしく、どんな料理にも合う九州では普通に食卓にあがる大好きな辛子高菜を混ぜてみました。
レシピID : 5659925 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/21

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