ピタミンBC★ゴーヤと豚肉の辛子高菜炒め
yuudan
作り方
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1
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ゴーヤを薄く切ります
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2
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豚肉を食べやすい大きさに切って塩胡椒してごま油で炒めます
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3
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少し火が通ったらゴーヤを加えてよく炒めます
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4
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仕上げに醤油とマヨネーズを入れて炒めます
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5
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最後に辛子高菜を入れて炒めてできあがり
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コツ・ポイント
豚肉は焦げ目がつくまでよく炒めたほうが美味しいです。
辛子高菜は大辛から中辛までありますがお好みで。
辛子高菜は大辛から中辛までありますがお好みで。
このレシピの生い立ち
苦い食べ物が大好きで、ゴーヤが大好きで豚肉と炒めてみました。ゴーヤはない油と合わせるととてもおいしく、どんな料理にも合う九州では普通に食卓にあがる大好きな辛子高菜を混ぜてみました。
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