みそ巻

味噌に日本酒を入れてかき混ぜる。

１の中に、砂糖、小麦粉、むきくるみを入れ混ぜる。（くるみは荒く刻んでおく。）

深めのフライパンに油を少々入れ２を入れてよくかき混ぜ、小麦粉に火を通す。

４を１㎝×３㎝に切る。

しその葉を表を外側にして、４を入れて巻く。

６を爪楊枝に差し（３個くらい）低温でさっと揚げる。