簡単！　旬の竹の子でお鍋

竹の子を皮付きで頂いたり購入できる今だからのメニューかもしれませんが　旬のものは旬の時期に食べるのが一番安くて美味しいと。

湯がく時は、ぬかを大量に入れると糠臭くなるので、湯がいた後に水にさらして、もう一度茹でると良いと。
糠がないときは、お米のとぎ汁やお米を入れて茹でるといいです。
取ってから時間勝負の処理をするのが一番。取れたてなら水だけで茹でてもOKです。

地場で竹の子を沢山頂くことの多い時期。
簡単で食べやすいメニューをと。
以前紹介した　ネギ＋豚＋めんつゆと同じで簡単で早いメニュー。
竹の子でも美味しいですよ。

出汁にしょうゆや味醂と味付けをしなくても、市販のめんつゆでOKですから。このほうが簡単ですよね
〆におうどんやそば素麺などの麺類を入れるのも美味しいので
翌日にリメイク版としてのメニューにしても良いですよね。