小松菜と干しエビの煮浸し
Description
【’14.11.6話題入り♡】小松菜＆干しエビでカルシウムをたっぷり摂りましょう！
kisaragicats
作り方
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1
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小松菜は水洗いして食べやすい長さに切り、茎と葉の部分に分ける。薄揚げは横半分に切った後、１ｃｍ幅に切っておく。
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2
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鍋にごま油を熱し、１の小松菜の茎を炒める。全体に油が回ったら葉の部分と薄揚げを入れ、更に２～３分炒める。
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3
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★を全て入れ、５分ほど煮る。小松菜の茎がしんなりしたら干しエビを加え、全体をよく混ぜて完成。
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コツ・ポイント
完成後、しばらく置くと味がなじみます。長く置きすぎるとエビの色がやや落ちてしまうので、彩りが気になる方は干しエビを入れる手前まで作っておき、食べる直前に再び温めて干しエビを加えるといいと思います。
このレシピの生い立ち
いつもとは違う小松菜の煮浸しを食べたくて、たまたま買った干しエビを入れてみました。
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