お酒がススム♥️砂肝のコリコリ揚げ♪

Name: お酒がススム♥️砂肝のコリコリ揚げ♪
Yield: 2人分
Ingredients: 砂肝 200g; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆塩 小さじ1/4; ☆粗挽き黒胡椒 たっぷり; ☆おろし生姜 1片分; ☆おろしにんにく 1片分; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; レモン(くし形) ２切れ

Description

面倒な下処理無し♥️砂肝をぶつ切りにしてタレに漬けてカラッと揚げました☺️コリコリもお酒も止まりませんっっ❗

ちーすけ♡

材料（2人分）

砂肝

200g

☆醤油

大さじ1

☆みりん

大さじ1

☆塩

小さじ1/4

☆粗挽き黒胡椒

たっぷり

☆おろし生姜

1片分

☆おろしにんにく

1片分

片栗粉

適量

揚げ油

適量

レモン(くし形)

２切れ

作り方

1

☆をボールに合わせる。
2

砂肝は真ん中で半分に切ります。
3

①に②を加え揉み込んで冷蔵庫で半日以上置きます。
4

片栗粉をしっかりとまぶし表面がしっとり馴染むまで2〜3分置きます。
5

中温の油でカラッと揚げます。
6

器に盛りレモンを添えます。

コツ・ポイント

コリコリ食感が欲しいので♥️筋は取らずそのままぶつ切りにして揚げます。ちーすけ家ではいつも朝タレに漬けた砂肝を晩ごはんに揚げます。☺️

このレシピの生い立ち

今日は大好きな砂肝の大特価の日♥️

レシピID : 5663680 公開日 : 19/05/24 更新日 : 19/05/24

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

　　

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年11月22日

初れぽ

67luna

おいしかったです(^^)

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