お酒がススム♥️砂肝のコリコリ揚げ♪

お酒がススム♥️砂肝のコリコリ揚げ♪
面倒な下処理無し♥️砂肝をぶつ切りにしてタレに漬けてカラッと揚げました☺️コリコリもお酒も止まりませんっっ❗

材料 (2人分)

砂肝
200g
☆醤油
大さじ1
大さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆粗挽き黒胡椒
たっぷり
☆おろし生姜
1片分
適量
適量
レモン(くし形)
2切れ

作り方

1

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☆をボールに合わせる。

2

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砂肝は真ん中で半分に切ります。

3

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①に②を加え揉み込んで冷蔵庫で半日以上置きます。

4

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片栗粉をしっかりとまぶし表面がしっとり馴染むまで2〜3分置きます。

5

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中温の油でカラッと揚げます。

6

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器に盛りレモンを添えます。

コツ・ポイント

コリコリ食感が欲しいので♥️筋は取らずそのままぶつ切りにして揚げます。ちーすけ家ではいつも朝タレに漬けた砂肝を晩ごはんに揚げます。☺️

このレシピの生い立ち

今日は大好きな砂肝の大特価の日♥️
レシピID : 5663680 公開日 : 19/05/24 更新日 : 19/05/24

このレシピの作者

調理師のちーすけです♡
和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです。
カフェみたいなおうちに憧れDIYで築26年の昭和ハウスをリメイク中です(*^^) 簡単レシピばかりですがよろしくお願いします♡
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