巻き巻き～肉巻谷中♪
おkei
作り方
-
-
1
-
谷中しょうがは葉の部分落としましょう。
-
-
-
2
-
広げた豚肉の上にしょうが乗せて、しょうががなるべく見えない様に巻きます。
-
-
-
3
-
大きめのフライパンに油を少々引いて、肉を巻いたしょうがを両面少し焼き色が付く位に焼きます。
中火弱
-
-
-
4
-
蓋をして蒸し焼き。
ここでは焦がさないように、片面２～３分づつ焼きます。
こんがりキツネ色。
-
-
-
5
-
４の蓋を開け、例の(以前レシピに載せた)
火をかけたまま、秘伝のタレをかけて味をしみこませます。
-
-
-
6
-
お皿に盛り、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
最初の焼きの時に、焼きすぎると、蒸し焼きにした時に焦げてしまうので気をつけましょう！
このレシピの生い立ち
母から伝授☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
おkei
