沖縄ソーキそば
おでのおでん☆
作り方
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1
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豚軟骨を圧力なべで20分加熱しました。
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2
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ソーキの味付け材料で煮込みます。
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3
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ソーキを圧力なべで加熱したあと取り出した煮汁です。煮汁をベースに沖縄そばの出汁材料を合わせ過熱しスープの完成です。
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4
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麺を湯切りし、器に移し、スープを注ぎ入れ、ソーキを乗せたらソーキそばの完成です。
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5
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ネギをトッピングしていただきま～す。
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コツ・ポイント
沖縄そばの麺が手に入らない・・・ちゃんぽん麺かなぁ
このレシピの生い立ち
沖縄本部で食べた美味しいソーキそばが忘れられず作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
