絶品よしまき☆冷めてももちもち☆
☆★まにょ★☆
作り方
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1
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ある程度育ったよしの葉(芦)を摘み、洗う。
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2
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よしの葉を二枚と、一番上の葉の上に茎を4㎝ほど残し、切り揃える
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3
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米粉、砂糖、熱湯をボールに入れ、ゴムベラかしゃもじで混ぜる
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4
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塗れふきんで3をくるみ、15分蒸す
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5
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４をボールに取り出し、練るように混ぜる(熱いので気を付けてください)
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6
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涙の形に丸める
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7
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茎の部分に団子を刺して、葉っぱでくるみ、紐で縛る
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8
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蒸し器に並べ、さらに25分蒸す
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9
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完全！
２度蒸ししてるから、翌日でももちもちやわらかで、無限に食べれちゃいます☆
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コツ・ポイント
めんどくさいけど、２度蒸しすると、冷めても翌日でももちもち！やみつきです☆
郷土料理になるのかな？よしの葉がある、５月下条から６月中旬までの限定料理です！
郷土料理になるのかな？よしの葉がある、５月下条から６月中旬までの限定料理です！
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらったレシピを改良しつつ、ここにたどり着きました。
旧暦で端午の節句に食べる縁起物です。
旧暦で端午の節句に食べる縁起物です。
☆★まにょ★☆
