プリプリおいしいカキドリア

牡蠣は身が潰れないよう優しく洗ってから水気を切ります。

フライパンに酒を入れ温まったら牡蠣を加えてフタを閉めて蒸します。

その間にホワイトソースを作ります。
フライパンにバターが溶けたら小麦粉をいれ、ダマを潰すように混ぜます。

牡蠣が蒸しあがったら一旦牡蠣を皿に移し、煮汁の残ったフライパンにご飯を加え塊を潰しながら炒めていき、バターを加え細かく切ったビアソーセージまたはハムとコーンを加えて塩・胡椒・ブラックペッパーを加えて炒めます。

器に炒めたご飯を入れ、ホワイトソースをかけて牡蠣を乗せてからとろけるチーズを乗せてオーブンかトースターで焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです。