簡単に色鮮やかなあんかけを作る方法

簡単に色鮮やかなあんかけを作る方法

Description

発想の転換で
誰でも簡単に
色鮮やかな野菜のあんかけができます!

材料

あんをからめた肉団子
適宜
野菜、プチトマト
適宜
大さじ1

作り方

1

プチトマト以外の野菜をごま油で炒めておきます。

2

肉団子にあんをからめます。

3

写真

あんをからめた肉団子に
火を止めた状態で
炒めた野菜を混ぜ
最後にプチトマトをのせます。

4

写真

ブリの揚げ焼きあんかけバージョン

コツ・ポイント

材料を炒めてからあんをかけると色がよどむので別仕立てで野菜をイキイキとしあげます。

このレシピの生い立ち

あんかけはおいしいけど見た目がいまいち。
甘酸あんかけは特に全体的にどんより。
食欲がわくように色鮮やかに仕上げたいと思って発想の転換をしました!
レシピID : 5671674 公開日 : 19/05/29 更新日 : 19/05/29

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