牛肉のしそワサビ醤油炒め☆青じそたっぷり
管理栄養士★みけ
作り方
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1
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ボール（ポリ袋でも可）に牛肉と★を入れて混ぜ合わせる。時間があれば、２０分くらいおく。☆の調味料は混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンを中火で温め、①を炒める。肉に火が通ったら、青じそと☆を入れてさっと全体を混ぜ合わせ、火を止める。
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3
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器に②を盛りつけ、飾り用に残しておいた青じそを手でちぎってのせる。
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4
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＜栄養価（１人分）＞
エネルギー 233ｋcal
食塩相当量 0.8ｇ
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5
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＜アレンジ＞
ガーリックバターで炒めたご飯に混ぜ合わせて食べても美味しい！！夏バテ回復にどうぞ(^^♪
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コツ・ポイント
安く手に入るこま切れ肉は、そのまま炒めると硬くなりがちです。たまねぎのすりおろし、酒、油に漬け込んでおくことで、繊維がやわらかくほぐれ、風味も良くなります。時間があるときは冷蔵庫に入れて半日くらい漬け込んでおくと一層美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
青じそとわさびには防腐・殺菌作用があるので、暑い夏の日のお弁当のおかずにもおすすめの一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
管理栄養士★みけ
