破竹 そら豆の 柿酢わさびマヨ和え

破竹 そら豆の 柿酢わさびマヨ和え

Description

そら豆の味、破竹の味を大事にしつつ、わさびマヨに、柿酢で隠し味!がたまらない!

材料

破竹 (筍の柔らかいのもOK)
一本
そら豆
5房くらい
柿酢
大さじ一杯
わさび
小さじ半分くらい
マヨネーズ
大さじ一杯

作り方

1

破竹を茹でる

2

そら豆を茹でる

3

マヨネーズ、わさび、柿酢をボールで混ぜたら、茹でて水を切った 破竹、そら豆 をいれて混ぜる

コツ・ポイント

柿酢がつーんときますが、柿酢が、あとでまろやかな旨味となりおいしいです。

このレシピの生い立ち

そら豆と、破竹をたくさんいただき、酢を入れようと思ったら手元に柿酢があったので、いれてみたらすごく美味しかった
レシピID : 5675901 公開日 : 19/06/01 更新日 : 19/06/01

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