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ニラを3センチほどの食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を引き、ひき肉を炒める。(中火)
ひき肉に火が通ったら、醤油、ニラ、豆腐を入れる。(中火)
ニラに火が通ったら、最後に溶き卵を入れて、軽く火を通して完成。