冷凍(蕪の葉)
Description
蕪の葉は栄養あります。捨てずに漬け物、味噌汁に利用出来ます。
クック1LAV8H☆
作り方
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1
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蕪の葉は切り、塩を入れた沸騰した鍋に軽く湯がきます。
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2
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湯がいた、食べやすい大きさに切り、ラップに包んで、冷凍したり、小さなジップに冷凍出来ます。
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3
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料理する時は冷凍のまま、利用出来ます。蕪の葉は油揚げと相性良いので味噌汁にも良いです。
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コツ・ポイント
湯がきすぎると、蕪の風味がなくなります。軽く湯がいて、さっとあげて下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーで蕪の葉を切ってもらう人がいたので、漬け物、味噌汁に使える事と蕪の葉に栄養がある事を伝えたら、蕪の葉を捨てる人が少なくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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