かぼちゃのマリネらっきょう風味
羊の台所
作り方
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1
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らっきょうはみじん切りにしてボウルに入れ、カンタン酢、バルサミコ酢、はちみつと合わせておきます
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2
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予め茹でておいたかぼちゃを、多めのオリーブオイルで軽く焼き、熱いうちに①に入れます
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3
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全体に味が馴染むかように、ざっくりと混ぜて出来上がり！
温かいうちでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらも美味しいです
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コツ・ポイント
かぼちゃ一個を一度に茹でて、小分けパックして冷凍しています。今回はその１つを自然解凍し、オリーブオイルで焼いてからマリネにしました。今回はかなりホクホク感の強いかぼちゃなので、焼いたとき、マリネした時に幾分崩れやすかったです。
このレシピの生い立ち
ずっと気になっていた、冷蔵庫のたった2粒のらっきょう…
今日こそは片付けたいと思って。
今日こそは片付けたいと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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羊の台所
