【糖質OFF】アーモンドミルクババロア
作り方
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1
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生クリーム、アーモンドミルク無糖、ラカントを小鍋に入れ、沸騰直前まで温め、火からおろす。
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2
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ゼラチンは少量の80度以上のお湯でとろっとするくらいに溶かしておく。
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3
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小鍋にゼラチンを加えて混ぜる。粗熱がとれ、ある程度冷めたら、容器に入れる。
熱いまま入れたら二層に分離するので注意です。
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4
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2時間程度、冷やし固めたら出来上がり。トッピングする場合は、ある程度固まってきたらのせる。
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コツ・ポイント
バリエーションとして、アーモンドミルクを無調整豆乳にしてもできます。
このレシピの生い立ち
牛乳レシピは多いのですが、よりお腹に脂肪がつきにくい糖質OFF材料を探して、作ってみました!