まったり和風のアボガドと豆腐和え

豆腐４分の１をクッキングペパーにくるんで重しをのせて水気をぬく。

アボガドを半分にして種をとったら、スプーンでアイスクリームを取るように中身をボールに出す。

アボガドの中に水切りできた豆腐をちぎるように入れ混ぜ合わせる。