豚肉とアスパラの塩ガーリック炒め
Description
塩とガーリックのシンプルな味つけです。サッと一気に炒めあげます。
BistroMiti
作り方
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1
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□アスパラを約4cmに切りわけておく。
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2
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●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●アスパラ茎部分を入れ、炒める。
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3
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●豚肉、アスパラ先部分を入れる。
●塩・胡椒、砂糖を加えて炒める。
●ニンニクを加えて炒める。
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4
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●ニンニクの香りが出たら、白ワインを加える。
●とろみが出たら器にとる。
●胡椒をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
●アスパラは茎部分の固さをみて、固いときほど薄く斜め切りにします。
●４で白ワインをとばしながら、蒸し焼きにして全体に火を通します。
●マヨネーズやドレッシングをかけてもOKです。
●４で白ワインをとばしながら、蒸し焼きにして全体に火を通します。
●マヨネーズやドレッシングをかけてもOKです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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