胡瓜のラー油漬け
Description
辛いようで辛くない中華風お漬物！たまには良いですよ♡
冷たくして食べると良いよ〜〜
冷たくして食べると良いよ〜〜
Miiyasusho
材料
（胡瓜2〜3本分（小さめ））
2〜3本
塩
小さじ1と1/2
10cm
1本
●お酢
大さじ4
●砂糖
大さじ1
●胡麻油
小さじ2
●食べるラー油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
作り方
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1
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材料です。
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2
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胡瓜にお塩小さじ1を振りいたずりして5分程おきます。セロリは筋をピューラーで軽く剥いておきます。
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3
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いたずりした胡瓜を洗います。画像のようにカットします。
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4
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ボールに入れ小さじ1/2程お塩を振り混ぜて置きます。約10分程度そのままその間に
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5
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●を合わせます。胡瓜達を両手でしっかり絞りジップロップ系の袋に入れ混ぜ合わせた●を全部入れます。袋を閉じもみもみしておく
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6
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冷蔵庫で冷やして約2時間くらいで漬かります。夕方漬けたなら翌朝食べる位の時間が美味しく頂けます。私の好みですが！
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コツ・ポイント
無し
このレシピの生い立ち
この時期胡瓜を沢山頂き始めたので残りものの食べるラー油を入れて作ってみました。
このレシピの作者
(
)
Miiyasusho
