ラッキョウの甘辛煮

ラッキョウの甘辛煮

Description

ラッキョウのパリパリした外皮と中のお芋のようなホクホクねっとりが良い感じです。

材料

生らっきょう
200g
200cc
砂糖
大2
大2
大 2
大1

作り方

1

ラッキョウを綺麗に洗い、かぶるくらいの水に酢を入れサッと湯がいてお湯をすてる。

2

出し汁、砂糖、みりん、酒、醤油を入れ、煮込む。
煮汁が無くなる位煮込む。

コツ・ポイント

調味料は好みに応じて調整してください。

このレシピの生い立ち

ラッキョウをたくさん頂いたので、ラッキョウの甘酢漬けにした残りを煮てみました。
ラッキョウの独特な匂いや辛みは全く無くなり、煮豆のようで美味しいです。
ラッキョウが嫌いな子供でも食べられると思います。
レシピID : 5694760 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

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