こうしたら激うま、「卵ごはん革命」です
信子さん
作り方
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1
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生卵を溶いておきます。
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2
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目分量で、まず第一に、ごはんの上に醤油を小さじ１分ぐらいをまわし入れます。これが最大のポイント。
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3
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箸でまんべんなくかき回し、全体に醤油が回るようにします。
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4
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とかし卵を入れます。
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5
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すぐに大きなスプーンで、ふわふわとかき混ぜて、空気をいれながらふっくら仕上げます。
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6
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空気がよく混じってふっくらとなります。
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コツ・ポイント
最初に、必ず卵を溶いていおきます。
全体をふっくらするほどよく混ぜます。白身がわからないぐらいにします。これがコツです。
先に醤油味が付いていると安心します。不思議です。
全体をふっくらするほどよく混ぜます。白身がわからないぐらいにします。これがコツです。
先に醤油味が付いていると安心します。不思議です。
このレシピの生い立ち
テレビで見て、同じことを考えていると思って、すぐやってみました。これで、「嫌・卵ごはん」から脱出しました。白身が気にならないとおいしいです。スプーンでないと気楽に食べられません。よく混ぜた方がいいです。行儀悪いけど。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
信子さん
