おうちアジア♪魯肉飯(ルーローハン)
作り方
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1
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ゆで卵を作り、ニワカそうす大さじ1を塗りからめます。
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2
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豚バラ肉を1cm程度のサイコロ状に、しょうがをみじん切りにします。
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3
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フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒め、少し火が通ったら豚バラ肉・五香粉を加え、さらに炒めます。
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4
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火を止めて、ニワカそうす大さじ2で味つけします。
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5
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ごはんに④と半分に切ったゆで卵を盛りつけます。
好みでパクチーをのせます。
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コツ・ポイント
盛りつける時、お肉は汁ごとごはんにのせると美味しいですよ!
五香粉、パクチーが苦手な方は入れなくてOKです!
五香粉、パクチーが苦手な方は入れなくてOKです!
このレシピの生い立ち
台湾料理が好きで、自宅で簡単に再現できないだろうかと考案したレシピです。