おうちアジア♪魯肉飯(ルーローハン)

おうちアジア♪魯肉飯(ルーローハン)

Description

台湾でおふくろの味とも言われる「魯肉飯(ルーローハン)」をニワカそうすでスピーディに作っちゃいましょう!

材料 (2人分)

豚バラ肉
150g
大さじ1
五香粉
小さじ1/2
ゆで卵
2個
【ニワカそうす】
大さじ3
ごはん
茶碗2
パクチー
お好みで

作り方

1

ゆで卵を作り、ニワカそうす大さじ1を塗りからめます。

2

豚バラ肉を1cm程度のサイコロ状に、しょうがをみじん切りにします。

3

フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒め、少し火が通ったら豚バラ肉・五香粉を加え、さらに炒めます。

4

火を止めて、ニワカそうす大さじ2で味つけします。

5

ごはんに④と半分に切ったゆで卵を盛りつけます。
好みでパクチーをのせます。

コツ・ポイント

盛りつける時、お肉は汁ごとごはんにのせると美味しいですよ!
五香粉、パクチーが苦手な方は入れなくてOKです!

このレシピの生い立ち

台湾料理が好きで、自宅で簡単に再現できないだろうかと考案したレシピです。
レシピID : 5695324 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/07/25

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