だし香る♪グリーンピースご飯
パレードキッチン
作り方
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1
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お米は洗ってからザルにあげて30分ほど水気を切ります。
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2
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グリーンピースはさやからだして軽く洗っておきます。
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3
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鍋にお湯を沸かして、出汁をとります。私はあごだしを使っていますが鰹出汁でもお好みで大丈夫です。
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4
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3のお出汁でグリーンピースを茹でます。2〜3分茹でてグリーンピースが浮いてきたらそのまま冷ましましょう。
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5
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炊飯器にお米と昆布、水と調味料を合わせて普段通りの水加減にしてご飯を炊きます。
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6
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炊き上がったご飯から昆布を取り出して、冷ましておいたグリーンピースを出汁を切って加えて15分ほど蒸らせば出来上がりです。
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コツ・ポイント
グリーンピースを下ゆでしているので色も鮮やかになります。
出汁は何でもお好みでどうぞ^_^
出汁は何でもお好みでどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
母が作っていたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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