カラーピーマンとアスパラの酢漬け
ｕｋａｐｏｎ
作り方
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1
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ピーマンとパプリカは薄皮を真っ黒に焼き、水につけて、皮をむく。アスパラも一緒に焼くが、これはさっと火を通す程度に。
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2
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一口大に細く切り、甘酢に漬ける
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3
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コツ・ポイント
アスパラは食感が残るように火を通しすぎないことがポイント
このレシピの生い立ち
ピーマンの酢漬けは定番ですが、それにアスパラも合わせてみました。
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