水菜たっぷり鳥団子ｖ

Name: 水菜たっぷり鳥団子ｖ
Yield: ４～５人前
Ingredients: ★鳥ひき肉 200ｇ; ★水菜 １株; ★おからパウダー 10～20ｇ; ★卵 １個; ○醤油 大さじ１; ○酒 大さじ１; ○塩コショウ 適宜

Description

水菜のシャキシャキ歯ごたえが病み付きにｖ
ポン酢や和風あんかけで美味しく頂けます～ｖｖ

捏ねて揚げるだけなので結構簡単です！

200ｇ

１株

10～20ｇ

１個

○醤油

大さじ１

○酒

大さじ１

○塩コショウ

適宜

1

※水菜は２ｃｍくらいに切り刻んでおく。
※おからパウダーは水をふりかけ、指どおりよくパサパサになる程度に戻しておく。
2

★の材料をボールに入れて粘り気が出るまで捏ねる。
○も加えて全体に馴染ませたら、ボールにラップをして３０分程度寝かせる。
3

寝かせていたタネをスプーンで掬って、１６０℃に熱した油に落とし、中までしっかりと火を通したら出来上がりｖ

※刻んだ水菜が残っていたら、飾りで乗せてもOK。

※刻んだ水菜と戻したおからは、ひき肉との捏ね具合で割合を調節して下さい。（基本、レシピ通りでいけるとは思います。）

水菜の消費に困ったので。
この時は揚げだし豆腐と一緒にあんかけで頂きましたｖ

レシピID : 569774 公開日 : 08/05/13 更新日 : 08/05/13