【即席】冷たいかけそば用麺つゆ

＊軽量カップで作ると便利＊
粉末だし、砂糖をカップに入れ、熱湯大さじ2くらいで溶かす。

溶けたら、みりん・醤油を入れてよく混ぜる。

氷をカップ半分くらいまで入れてよく混ぜ、ガッツリ冷やす。氷が全部溶けてもぬるかったら更に氷を足す。

【ざるそば等つけつゆの場合】味の分量は同じで、最初の熱湯をできるだけ少なく、トータル200mlになるようにする。