ぜいたくなトマトと生ハムのカッペリーニ

材料はこちらになります。
フルーツトマトのぜいたくなトマトを8玉使ったパスタになります。

トマトはヘタをとって洗いヘタのしたに切り込みをいれる。

沸騰したお湯の中にいれて10秒ほどくるくる菜箸で混ぜながらゆでる。
皮がペロンとむけてきます。

大きめのボールにトマトと塩とバジルとニンニクを合わせておく。味をなじませるために10分程おいておく。

パスタを茹でる。
表示時間より30秒ほど長めに茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、冷水と氷でパスタをしめる。水気をきる。

5にオリーブオイルとブラックペッパーをいれて混ぜ乳化させる。
細かく切った生ハムをいれる。
6のパスタをいれてまぜる。

パスタはバリラを使用しています。
こちらは5分茹であげのパスタです。

今回は小学校でのトマト料理教室で使ったレシピとなります。