砂肝銀皮のニラ玉炒め
しらすたそ
作り方
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1
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銀皮は塩コショウをする
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2
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卵をボウルに割りいれてよくかき混ぜ、塩コショウをする。
フォークで混ぜるとふわふわになる
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3
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ニラは5cm幅くらいに切っておく
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4
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フライパンを熱し、油をひいて銀皮の色が変わるまで炒める
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5
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ニラを入れてしんなりするまで炒める
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6
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酒と醤油を回し入れる
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7
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溶いておいた卵を入れて混ぜる
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8
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完成
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コツ・ポイント
卵を流しいれるときに火を弱めにし、入れたあとひたすら混ぜ続け、固まり切る前に火を止めると卵がふわふわになる
このレシピの生い立ち
余り物をフュージョンした
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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