小松菜とエリンギとふわふわ卵の中華炒め

小松菜とエリンギとふわふわ卵の中華炒め

Description

ワンパンで簡単に!野菜とキノコだけなのにメイン料理にもなっちゃう⁉︎ご飯が進みます!話題入りしました♡

材料

小松菜
1袋
エリンギ
1袋
☆酒
大さじ1
☆中華だしの素
小さじ1
☆塩胡椒
適量
3つ
マヨネーズ
小さじ1
サラダ油
大さじ1
大さじ1

作り方

1

小松菜を幅5cmに切る。エリンギは小松菜と同じ幅に切っておく。

2

卵は溶いてマヨネーズと混ぜておく。

3

フライパンにサラダ油をよく熱して、半熟の溶き卵を作り、一度お皿にあげておく。

4

そのままのフライパンにごま油を熱し、小松菜とエリンギを炒める。

5

小松菜の葉っぱがしなっとしたら☆を入れて炒め、全体に味がまわったら卵を戻し入れて、サッと混ぜて完成!

コツ・ポイント

卵は、たっぷりの油とよく熱してから炒めることでふわふわに!あまり炒め過ぎない方が、小松菜のシャキシャキ、ふわふわ卵が美味しいです!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物で一品作りたくて!
レシピID : 5702747 公開日 : 19/06/18 更新日 : 19/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

19/08/02

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ヘルシーで美味しかったです。おつまみにも良いですね(^^)

まめこ8888

れぽありがとです!ヘルシー中華!お酒にもあいますね♪

19/07/27

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大好きなエリンギのレパートリーが増えました☆感謝☆

haruao☆

れぽありがとです!エリンギを美味しく食べられますよね♪

19/07/20

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オイスターのコクが出て美味しい~ありがとう(^^)

松潤LOVE♥♥♥♥

れぽありがとです!オイスター大事ですよね♪

19/07/11

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豚肉も入れてみました!とっても美味しかったです!

jun_haj

れぽありがとです!豚肉入りだと更にご飯が進みますね♪