小松菜とエリンギとふわふわ卵の中華炒め
Description
話題入り、人気検索1位感謝！ワンパンで簡単に、野菜とキノコだけなのにメイン料理にもなっちゃう⁉︎ご飯が進みます！
mocaron211
作り方
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1
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小松菜を幅5cmに切る。エリンギは小松菜と同じ幅に切っておく。
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2
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卵は溶いてマヨネーズと混ぜておく。
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3
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フライパンにサラダ油をよく熱して、半熟の溶き卵を作り、一度お皿にあげておく。
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4
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そのままのフライパンにごま油を熱し、小松菜とエリンギを炒める。
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5
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小松菜の葉っぱがしなっとしたら☆を入れて炒め、全体に味がまわったら卵を戻し入れて、サッと混ぜて完成！
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コツ・ポイント
卵は、たっぷりの油とよく熱してから炒めることでふわふわに！あまり炒め過ぎない方が、小松菜のシャキシャキ、ふわふわ卵が美味しいです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で一品作りたくて！
mocaron211
