【簡単】もずくと大根の酢の物
庶民の料亭＊井上
作り方
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1
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味付もずくを用意します。
3パック入りで売っているアレですね。
もずくの種類はお好みで (*´∇｀)b
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2
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大根を薄切りにして塩を振ります ←スライサーを使うと便利。
大根の水分が抜けたらギュッと絞って、深さのある容器へ。
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3
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味付もずくを汁ごと投入。
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4
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よく混ぜて、冷蔵庫でしばらく馴染ませます。
最低でも30分くらいは置くと良いと思います。
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5
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盛り付けて完成です。
写真は、8時間も放置した物です(笑)
この状態でも大根はシャキシャキで美味しいです。
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コツ・ポイント
とにかく簡単、作り置きもできます。
もずくの味付けですが、三杯酢・黒酢・三杯酢の3種類を試してみました。どれもそれぞれ良かったです。
もずくの味付けですが、三杯酢・黒酢・三杯酢の3種類を試してみました。どれもそれぞれ良かったです。
このレシピの生い立ち
もずくをそのまま食べるのもありですが、手をかけた風に見せたくて。ズボラが生み出した一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
庶民の料亭＊井上
