煮卵おにぎり
作り方
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1
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卵をお好みの黄身の固さに茹でる。半熟ならば優しく剥く。
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2
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買ってきたばかりの卵より、賞味期限以内の古い?(前買った)卵の方が茹でた後剥きやすいです。
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3
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ボールに袋を置いて、卵を入れる。卵が半分浸るくらいめんつゆをいれて、みりんと水を入れて、空気を抜きながら封をする。
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4
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冷蔵庫で1日冷やします。二日目三日目とどんどん黄身まで染みてきます。早めに食べきりましょう。
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5
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ラップにごはんを楕円形に広げ、煮卵をのせて、包みます。三角に握って、のりをつければ出来上がり。
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6
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卵はラーメンにのせてもいいと思います。写真は断面です。食べた断面でスミマセン。
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7
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調味料の量は目分量で作ってるので、ざっとこんな感じかな?の量の書き方でスミマセン。
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コツ・ポイント
味は袋にいれたときに味見して下さい。濃くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ラーメンにのせるのに作った煮卵が余ったので、おにぎりにして食べたいと思ったので作りました。