カスタードクリーム

鍋に卵黄･砂糖･薄力粉・牛乳を混ぜ、中火弱にかける。ブツブツ煮たつまで混ぜ、火からおろし、バター・バニラエッセンスを加えよく混ぜ、冷やす。