ザクっとサクサク！鶏皮せんべい
ちか1623
作り方
-
-
1
-
鶏皮を５cm四方くらいに切る（適当でOK）
火が通ると小さくなるので、大きめに
-
-
-
2
-
塩コショウをきつめにし、片栗粉を入れたビニール袋に全ての皮を入れ、ビニールの口を絞って粉ッ気がなくなるまで振る
-
-
-
3
-
油で色よく揚げて、よく油を切ったら出来上がり。お好みの野菜と一緒に盛り付けます♪
-
コツ・ポイント
皮は火が通ると小さく縮むので、初めは大きめに切って作ってみてください。小さくなりすぎちゃったら、クルトンのようにサラダなどのトッピングに♪ 鶏皮は平らに伸ばして冷凍しておくと、切る時も楽チンです
このレシピの生い立ち
我が家は鶏皮のくにょくにょが大っ嫌い！もも肉や胸肉を買っても皮ははがして即冷凍。
でもどうやって食べよう。。。カリっと焼いたりしてみたけどやっぱりイマイチ・・・
いっそのこと思い切りから揚げにしちゃえ！で大成功です♪
我が家の冷凍庫には、鶏皮が常に凍っています
でもどうやって食べよう。。。カリっと焼いたりしてみたけどやっぱりイマイチ・・・
いっそのこと思い切りから揚げにしちゃえ！で大成功です♪
我が家の冷凍庫には、鶏皮が常に凍っています
ちか1623
