ビニール袋でスノーボールクッキー
gmkz0321
作り方
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1
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清潔なビニール袋に薄力粉、砂糖、ココアパウダーを計り入れます。
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2
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空気を溜めつつ袋の口を捻り、30秒から1分ほど振ります。
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3
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ココナッツオイルを加えたら全体が均一になるまで再び振ります。
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4
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あまり練りたくはないですが、袋にべったり付いている分は仕方ないので軽く揉むようにして生地とまとまるようにします。
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5
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まとまった生地を2cmくらいに丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。(今回は27個になりました。)
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6
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160〜170℃のオーブンで20分ほど焼きます。足りたない場合は5分ずつ追加してください。
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7
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焼けたら冷めて固まるまで室温に置いておきます。
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8
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仕上げに新しいビニール袋に入れてココアパウダーや粉糖をまぶして完成です。
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コツ・ポイント
砂糖が固まっている場合はどれだけ振っても崩れてくれないので、面倒ですが指で押し潰して細かくしておくと均一に混ざります。面倒な場合はグラニュー糖や粉糖を使用してください。粉類を片栗粉やアーモンドプードルに一部置き換えるとホロホロになります。
このレシピの生い立ち
近くの洋菓子屋さんのスノーボールクッキーがとても美味しくて。とりあえず基本の材料を揃えたら袋一つで作れそうだなぁと思ったのでやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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