豚肩ロース肉とニラの香味醤油焼きそば
Description
豚肩ロースの旨味とやわかさ、ニラの香りとシャキシャキ食感、白ワインで香りも足して、だし醤油の旨味の焼きそばです。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
材料
豚肩ロース肉 切り落とし
１５０ｇ
青ニラ
７０ｇ
焼きそば麺
２袋
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ１、５
白ワイン
５０ｃｃ
だし醤油
大さじ１、５～
作り方
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1
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フライパンにオイル大さじ１を入れて、焼きそば麺を入れて、焼きそば麺を動かして、オイルをフライパンに行き渡らせる。
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2
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中火にかけ、麺を５分焼く。
途中、麺がほぐれるようなら軽くほぐす。ひっくり返してオイルを大さじ１／２入れて、４分焼く。
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3
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焼いている間に、青ニラを水で洗って水気を拭いて、４ｃｍ長さに切る。麺が焼けたら、取り出す。
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4
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豚肩ロースを入れて炒めて、白ワインを入れて、水分を飛ばしながら炒めて、だし醤油を大さじ２／３を入れて、炒める。
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5
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青ニラと焼いた焼きそば麺を入れて、だし醤油を大さじ１／２強入れて、炒め合わせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
焼きそば好きなので、ニラが美味しい季節の６月にはよく作って食べてました。白ワインを入れて作ってみて、香りもよくて美味しかったのでレシピアップ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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