鶏の竜田揚げ
ぽたる
作り方
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1
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-下準備-
・鶏もも肉は一口サイズに切っておきます。
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2
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ボウルまたはビニール袋に酒、しょうゆ、にんにく、しょうがを入れてしっかりと混ぜ合わせます。
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3
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一口サイズに切った鶏肉を入れて、そのまま冷蔵庫で３０分以上漬けておきます。
(時々動かしながら満遍なく味が染みるように)
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4
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余分な水分をキッチンペーパーなどでふき取り、片栗粉をまぶします。
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5
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余分な粉をはたいて、熱した油で中までしっかり揚げたら完成です。
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コツ・ポイント
ビニール袋に片栗粉を入れ、その中にお肉を入れて袋を振ると上手に片栗粉がつきます。
しょうが、にんにくはチューブを使用しても大丈夫です。
しょうが、にんにくはチューブを使用しても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
から揚げが好きな家族のリクエストで作った竜田揚げです。
ぽたる
