わけぎの卵とじ
ハモーサ✩385
作り方
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1
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わけぎは3cm幅に切ります。茎の硬い部分と、先の柔らかい部分を分けてボウルに入れておきます。
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2
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卵をボウルにわり入れ混ぜます。そこに●の調味料を入れて、さらに混ぜ合わせておきます。
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3
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フライパンにオリーブ油を入れ、茎の硬い部分のわけぎを入れて炒めます。
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4
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しんなりしたら、香味ペーストを入れ、菜の柔らかい部分のわけぎも加えて炒め合わせます。
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5
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柔らかい部分のわけぎがしなる寸前に、卵を入れ、かき混ぜます。
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6
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卵に火が通ったら、醤油を入れ、軽く混ぜて出来上がりです。
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2021年3月25日、人気検索トップ10入りありがとうございます！
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8
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2021年６月12日、人気検索1位、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
●ごま油を少量卵に加えると、卵がふわっと仕上がります。●最後に入れる醤油は、味をみて量を調節してください。●わけぎは炒めると小さくなるので、たくさん使う方が美味しく出来上がると思います。
このレシピの生い立ち
新鮮なわけぎを大量に頂いたので、美味しく食べたいと考えました。
ハモーサ✩385
