シンプルジューシー唐揚げ
Description
ジューシー唐揚げ
nicesun
材料
作り方
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1
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鶏肉唐揚げ用900g、酒大さじ1、塩小さじ1、ニンニク1片、生姜少々、醤油小さじ1、卵1
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2
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30分冷蔵庫の中でひと休み
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3
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小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2
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4
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混ぜて180度で揚げる
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5
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5分揚げる。1分ごとに空気に触れさせる。
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6
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ザルで1分油切り
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7
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卵無しでも美味しい→
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コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉が同量
味付け後、味しみしみの時間を取ること
揚げる時に空気にふれさすこと
味付け後、味しみしみの時間を取ること
揚げる時に空気にふれさすこと
このレシピの生い立ち
我が家の唐揚げ。大根おろしポン酢で食べるのが好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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nicesun
