捨てないで！硬いレタスの葉で簡単ナムル

Name: 捨てないで！硬いレタスの葉で簡単ナムル
Yield: 2〜3人分
Ingredients: レタスの表面の硬い葉 3枚 200g; 茹で用 塩 小さじ2/3; ごま油 小さじ1; 顆粒中華だし 小さじ1/3; 塩 ひとつまみ; 炒りごま 小さじ1.5

Description

レタスの硬い葉をさっと湯通しして、ナムルにしました。美味しいので捨てないで下さい！娘はレタスだと知ってビックリでした。

かっちゃん杉

材料（2〜3人分）

レタスの表面の硬い葉

3枚 200g

茹で用塩

小さじ2/3

ごま油

小さじ1

顆粒中華だし

小さじ1/3

塩

ひとつまみ

炒りごま

小さじ1.5

作り方

1

レタスの表面の硬い部分、3枚を使います。
2

クルクル巻いて、5ミリ〜8ミリに切る。
3

凄くたくさん〜ボウルいっぱいてす！
4

熱湯に塩を加え、レタスを15秒ほど茹でる。
5

ザルに上げて、粗熱を取る。
6

かたく絞り、調味料を加える。
7

混ぜ合わせて完成！シャキシャキのナムルです。
8

ありがとうございます♪

コツ・ポイント

レタスは、歯応えが残るように、塩を加えた熱湯でさっと湯通しし、かたく絞ります。あとは調味料で味付けするだけです。

このレシピの生い立ち

今日、レタスを買ったら、何枚剥いても硬かったのでサラダは無理かな？と。いつも捨ててしまいますが、あまりにも多かったので、スープか炒め物にしようと考えていたけど…思いついてしまいました。

レシピID : 5715517 公開日 : 19/06/27 更新日 : 23/11/05

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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