がっつり＆こってり♡にんにく味噌の豚丼
Description
美味しいたれにお肉を漬け込むだけで簡単です。ｷｬﾍﾞﾂもﾊﾟｸﾊﾟｸいけます♪
nathu♫♬
材料
（2～3人分）
250～300g
○酒
大さじ2
○みりん・味噌
各大さじ1
○ごま油
大さじ2/3
○すりニンニク・砂糖
各小さじ1
4～5枚
塩
小さじ1/3
豆板醤（ﾒﾓ参照）
適宜
作り方
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1
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材料○を袋に入れよくもみ込み暫く置く。ｻﾗﾀﾞ油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く。（又は⚪︎合わせ調味料にし焼いた肉に絡める）
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2
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ｷｬﾍﾞﾂを千切りにし良く洗い塩をふり暫く置く。水気をｷﾞｭｯと搾る。
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3
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器にご飯・ｷｬﾍﾞﾂ・肉の順に盛る。
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4
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↑すりｺﾞﾏかけ。ﾚﾓﾝをちょっと絞ったり温玉乗せや鶏肉でも美味しいと思います。
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コツ・ポイント
塩で水気を切ったｷｬﾍﾞﾂはかさが減りたっぷり丼に乗せられるので、こってりお肉も最後まで美味しくいただけます。味噌は赤味噌使用です。その他の味噌を使う時は、お好みで調味料の量を加減してください。我が家では子供はこのままで、大人は肉を焼く前に豆板醤小さじ1/3を香りが立つまで熱してﾋﾟﾘ辛にしてます✿
このレシピの生い立ち
味噌を使ったﾚｼﾋﾟでｺﾝﾃｽﾄに投稿したかった。こってり丼とﾋﾞｰﾙが良く合います♫
nathu♫♬
