簡単おつまみ☆帆立とアスパラガーリック
作り方
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1
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ほたて貝柱はペーパータオルでしっかり水気をとる。
アスパラガスは根元をピーラーで剥き、斜め薄切りにする。
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2
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フライパンにバターを熱し、ほたて貝柱を両面炒めて塩、黒こしょうをふり、焼き色がついたらお皿に取り出す。
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3
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続けてアスパラガスを炒め、バターがなじんで少し柔らかくなったら塩をふり、2とガーリックパウダーを加えて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
*ほたて貝柱の水気をしっかりとることで美味しく仕上がります。
*ほたて貝柱の焼き色がついたら一度お皿に取り出すことで、焼きすぎてかたくなるのを防ぎます。
*ほたて貝柱の焼き色がついたら一度お皿に取り出すことで、焼きすぎてかたくなるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
家にあったホタテを、家族が好きなガーリックバター風味に仕上げてみました♪