梅ジュース作り方
☆すぬぴっぴ☆
作り方
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1
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梅は水できれいに洗い竹串で下手を取る。キッチペーパーの上においてよく乾かす。
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2
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瓶は洗ってよく乾かしておく。
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3
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乾いた梅は一つずつ竹串で刺して(一つの梅に10カ所ぐらい）梅エキスが出やすいようにしておく。
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4
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梅と氷砂糖を交互に入れて35度の焼酎又はホワイトリッカー入れる。（防腐剤の代わりです）
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5
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1日に２~３回瓶ごと振って混ぜてください。これで４日目ぐらいです。瓶が小さすぎたので1.0ℓ→1.5リットルに変更
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コツ・ポイント
梅に竹串を突き刺す時には指をつかないように注意！
１週間ぐらいで梅が浮いて来たら梅だけ取り出してください。それ以上置いておくと梅エキスが濁ってきます。梅は飲むときに入れてもよくケーキに使ってもいいです。水で割るか炭酸で割ってどうぞ！
１週間ぐらいで梅が浮いて来たら梅だけ取り出してください。それ以上置いておくと梅エキスが濁ってきます。梅は飲むときに入れてもよくケーキに使ってもいいです。水で割るか炭酸で割ってどうぞ！
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃はよく作っていたのですが、孫が飲みたいと言い出したので作ってみました。最近の暑さの水分補給の助けになればと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆すぬぴっぴ☆
