HMで簡単☆あんパンみたいな餡子マフィン

餡子を等分にして丸めておく。今回はこし餡を25gずつ合計125g使用しました。オーブンを180度で予熱開始。

ボウルにホットケーキミックス、すり胡麻、牛乳、サラダ油を量り入れて大きめのスプーン等でぐるぐる混ぜる。

粉っぽさがなくなればOK。他のマフィンに比べてねっとり硬めの生地ですが、硬すぎるようでしたら少量の牛乳を足して下さい。

丸めておいた餡子をのせて軽く押さえる。

餡子を覆うように残りの生地を等分に入れ、型の底をトントンして空気を抜く。

胡麻を振って180度のオーブンで20分程焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼き上げて下さい。

2020.1.29☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さった皆さんありがとう♡

ホケミが無い場合、又はホケミが苦手な方は、薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみで代用できます。