さめの竜田揚げ
ぷくぷく11510
作り方
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1
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宮城県気仙沼産の もうか鮫。お魚屋さんに勧められ初めて買いました。
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2
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生姜を両面に塗って三分おきます
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3
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お魚屋さんに竜田揚げを勧められたので、竜田揚げの粉買って来ました
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4
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弾力のある身を食べやすい大きさに切ります
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5
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ナイロン袋に竜田揚げ粉をいれ、鮫を入れて、良く混ぜ、三分置いて粉を馴染ませます
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6
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フライパンに油を加え、火にかけ、鮫を並べます
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7
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両面こんがり、中まで火を通します
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8
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お野菜とともに、器に盛り付けて、いただきました
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コツ・ポイント
油で揚げず、焼きました。弱火の中火で、片面約三分。ひっくり返して更に二分で出来上がり
このレシピの生い立ち
気仙沼では名物だと魚屋さんに伺い、東北復興応援のため、買いました。おいしかったです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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