おうち豚カツ♡下拵えと保存の仕方☻
M＊GALLEY
作り方
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1
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切り身からドリップが出ていたら捨て、ペーパーで水気を拭き取る。
フォークでブスブス、穴を開けたら塩胡椒を振る。
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2
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小麦粉を全体に振る。
裏側も。
出来れば側面も。
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3
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卵を溶き、パン粉もそれぞれ皿やバットに入れる。
❷を溶き卵に1枚ずつ浸ける。
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4
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浸けたらパン粉に。
少し出て押さえる様にしてしっかりパン粉を付ける。
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5
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揚げたら完成♪
ストックする場合ポリ袋などに平らに入れ、空気を抜く。
平らなスペースで冷凍する。
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6
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溶き卵とパン粉を二度付けしても◎
その場合卵はふたつ以上で。
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7
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見てくださった方、作ってくださった方ありがとうございます
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コツ・ポイント
フォークで刺して塩胡椒の下味で柔らかくジューシーな豚カツになります♪
しっかり水気を拭き取ると衣が剥がれにくくなりますよ
しっかり水気を拭き取ると衣が剥がれにくくなりますよ
このレシピの生い立ち
揚げ物は何かと準備工程が多く、忙しい日に一から作るのは大変…。
下拵えして冷凍保存してしまおうと思って作りました。
下拵えして冷凍保存してしまおうと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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M＊GALLEY
