かんたん肉味噌
Description
覚え書きです。
ﾐﾆﾏﾑ
材料
油
大さじ1
しょうが
1片
にんにく
1片
300g
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合わせ調味料
★味噌
大さじ3
★砂糖
大さじ2〜3
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★醤油
小さじ1
★豆板醤（お好みで）
小さじ1
作り方
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1
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火にかけていないフライパンに、油を入れる。
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2
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1にしょうがとにんにくを加えて油に馴染ませる。
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3
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フライパンを弱火にかけ、しょうがとにんにくの香りが立つまで炒める。こまめに混ぜながら炒めること。
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4
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香りがたってきたら、ひき肉を入れる。
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5
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ひき肉が塊になっている場合は、そぼろ状になるよう、ヘラなどで潰すようにしてフライパンに押しつけながら炒める。
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6
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ひき肉を炒めている間に、調味料を全て混ぜ合わせておく。
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7
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ひき肉の色が変わるまで炒めたら、合わせておいた調味料をフライパンに加える。
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8
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調味料が溶けるようにかき混ぜながら、ひき肉に馴染ませるようにします。調味料の汁気が飛ぶまで、しっかり炒めること。
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9
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ひき肉から脂がたくさん出てくる場合は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ること。
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10
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調味料が絡んで、汁気がなくなったら完成！
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コツ・ポイント
とくになし。とってもかんたんです。
このレシピの生い立ち
とくになし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾐﾆﾏﾑ
