簡単･油で揚げたナスの煮物
TEKIGI
作り方
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1
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フライパンに油を少し多めに入れナスを炒め、ピーマンもお好みの大きさにカットして炒める。
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2
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胡麻油を入れアジをつけたらそのまま水＋醤油＋みりん＋酒いれたら蓋をして煮込む、
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3
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ナスがしんなりしたら胡麻をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
油をかなりナスは吸い込むので注意、なるべくササッと。胡麻油入れ過ぎはくどくなるため大さじ一くらいまでに。
このレシピの生い立ち
冬からずーっと待っていました。夏ナスの煮物
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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TEKIGI
