【下味冷凍】鮭の幽庵焼き
by心愛
作り方
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1
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ポリ袋に調味料を入れて軽く振り混ぜる。
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2
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切り身を重ならないように加える。
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3
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袋中の空気を抜いて、2重袋にして冷凍する。
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4
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【調理方法】
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5
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1.前夜に冷蔵庫へ移して解凍する。
2.調味液を軽く拭く。
3.グリルorオーブンで焼いて完成。
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6
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3.フライパンで焼く場合は、冷たいフライパンに切り身を並べて中火で両面焼いたら完成。
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コツ・ポイント
・切り身を重ねると味ムラになるので、重ならないように入れます。
2019.9/17
「幽庵焼き」人気検索TOP10入り。
2020.8/3
「冷凍鮭」・「幽庵焼き」人気検索TOP1。
2020.11/25
話題入り。感謝です♪
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話題入り。感謝です♪
このレシピの生い立ち
調味料と一緒に冷凍するとパサパサせず、解凍中に味が入るので味付けして冷凍しています。
献立に困った時も焼くだけなので重宝してます。
魚の場合、ポリ袋よりチャック付き袋の方が扱いやすいかも。
献立に困った時も焼くだけなので重宝してます。
魚の場合、ポリ袋よりチャック付き袋の方が扱いやすいかも。
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by心愛
