簡単節約鶏皮キャベツ炒め
ミミちゅう
作り方
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1
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キャベツは食べやすい大きさにカットしておきます。鶏皮はキャベツと同じ大きさかやや大きめにカットします。
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2
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フライパンにとりかわを投入しうっすら焼き目がつくまで炒めていきます。
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3
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2の鶏皮の油の状況をみて、必要ならオリーブオイルを少量加え、キャベツを加えて炒めます。
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4
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全体に油が回ったら、塩胡椒あればクレソルを加え、キャベツがしんなりしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
キャベツを炒めすぎるとふにゃふにゃになるので、少し歯ごたえがある位にするとおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
ハムやベーコンなどを使ってキャベツ炒めを作ろうと思ったら、あいにく冷蔵庫にありませんでした(T-T)たまたま残っていた鶏皮を使ったらコクが出て美味しい一品になりました^_^
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ミミちゅう
